2022年4月8日 福島テレビで放送されます

先日、福島テレビから取材の申し込みがあり、お引き受けしました。

４月１２日の17：25「テレポートプラス」内のコーナーで放送されます。

今回は「白菜のとう立ち菜」を紹介します。

「とう立ち」とは、花を咲かせるための花芽の付いた茎が伸びてきた状態のことを言います。冬の間収穫されなかった白菜は、春になると子孫を残すために茎が伸びて黄色い花を咲かせます。その伸びた柔らかい茎を収穫し、お浸しなどにして食べます。みずみずしくて甘い、春の恵みです。ただ、旬の期間が短く鮮度が落ちるのも早いので、なかなか流通することのない、農家ならではの春のごちそうです。

撮影当日は日野佑希人アナウンサーと共に、里山ガーデンの女性スタッフたちが「白菜のとう立ち菜」について紹介しながら収穫、調理をしました。

里山ガーデンの畑や田んぼの映像も放送される予定です。ぜひご視聴ください。

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